MACHINE機器情報

微生物の増殖は主に温度/水分/栄養/酸素/pHが大きく影響します。その中でも、製品の保存性を左右する腐敗、変敗を防止する上で微生物の利用できる水分（自由水）は、微生物の生育と深い関わりがある重要なファクターとなります。そのため、食品に含まれる自由水の割合を示す指標として水分活性（Aw）が用いられています。水分活性（Aw）は密閉した容器内の平衡相対湿度（ERH）を測定して求めることができます。

測定ステーションは最大で4台まで接続が可能です。7インチのタッチスクリーンを採用することで、操作性が更に向上しました。迅速な結果を得るためのAWクイック機能（予測測定機能）を搭載。測定結果は自動でレポート作成されます。