MACHINE機器情報

微生物の増殖は主に温度/水分/栄養/酸素/pHが大きく影響します。その中でも、製品の保存性を左右する腐敗、変敗を防止する上で微生物の利用できる水分（自由水）は、微生物の生育と深い関わりがある重要なファクターとなります。そのため、食品に含まれる自由水の割合を示す指標として水分活性（Aw）が用いられています。水分活性（Aw）は密閉した容器内の平衡相対湿度（ERH）を測定して求めることができます。

測定ステーションは専用ソフトをインストールしたPCのUSBポートへ直接接続します。USBポートの数だけ複数台接続が可能となるので、大量サンプルの測定にも対応可能です。また将来的な測定ステーションの増設も容易となります。レポートの自動作成、時系列でのグラフ表示により結果の確認が可能です。